De pequeño me imaginaba jugador de rugby y me convertí en uno de ellos, semi-profesional, durante 5 años. Esto me enseño valores nobles como el espíritu de equipo, la resistencia al dolor, aprender a caer y a levantarse, luchar con pasión, valores que siguen acompañándome a día de hoy. Luego cambié de rumbo y obtuve un Master en Management. Trabajé como director comercial en grandes empresas en Francia y en España. Esta experiencia me ofreció una visión sobre la gestión empresarial y con 27 años me convertí en emprendedor.
Ingresé en el proyecto MiAyuno como socio minoritario y en 2 años pasé a ser socio. En efecto, el ayuno me reveló a mi mismo, y descubrí una practica ancestral que cambió mi vida. Hoy gestiono la empresa MiAyuno y el portal pedagógico sobre el ayuno Ayuno.es. En el 2015 me nombraron Responsable de la Comunicación en Europa e integré el comité de administración. Esta Federación existe desde hace 30 años y cuenta con unos 100 centros en toda Francia, además de acompañar a más de 25.000 personas cada año que realizan un ayuno.
Ayunar es un poderoso antidepresivo.
Así de repente te puede sonar sorprendente, pero el ayuno tiene muchos efectos positivos en el organismo y está comprobado que también puede ayudar a reducir los síntomas y los efectos colaterales de la depresión.
La depresión, es un trastorno neuropsiquiátrico que hoy en día afecta a un número cada vez más creciente de la población en todo el mundo y las circunstancias de los últimos dos años ciertamente han empeorado este panorama.
Frente a los tratamientos con psicofármacos, terapias y como método de apoyo a menudo de forma paralela, la idea de que el ayuno puede ayudar a luchar contra la depresión está probada por varios estudios científicos.
La clave está en el aparato digestivo. Es el gran eje de nuestro sistema inmunitario y centro nutritivo tanto metabólico como emocional. Las neuronas del intestino producen las mismas moléculas neuroquímicas, que son cruciales para la función cognitiva, la memoria, el ánimo y el bienestar.
Y por tanto, los científicos han descubierto que la flora intestinal tiene un impacto significativo en el estado de ánimo. Así que, una dieta saludable y la restricción calórica que se produce durante el ayuno, puede prevenir las afecciones psicológicas y ayudar a aliviar algunos síntomas relacionados con el estado de ánimo, así como los desajustes hormonales y emocionales, como la depresión, sobre todo de carácter leve.
Sin duda, te interesará saber más, porque aligerar tanto los síntomas de esta dolencia cómo ayudar a mejorar los efectos secundarios de los tratamientos habituales, es posible y es sobre todo, una gran noticia.
La ciencia está en constante evolución, por suerte, y de hecho, este es un concepto que procede de una rama nueva, la neurogastroenterología, cuando tras muchos estudios realizados en las últimas décadas, hace aproximadamente doce años, se confirmó que entre dos láminas de un músculo del intestino hay una red extensa de neuronas idénticas a las existentes en el cerebro superior, en su forma y estructura.
Se descubrió también que el 90% de nuestra serotonina corporal, la principal hormona que tiene que ver con nuestra felicidad, se produce y se almacena en el intestino. Y es por eso que la serotonina del sistema digestivo participa en nuestros movimientos musculares, en los procesos digestivos y además está directamente relacionada con nuestras emociones, incidiendo en nuestras intuiciones y percepciones.
Eso mismo te llevará a entender que cuando se relaciona el hecho de tener bajos niveles de serotonina con la aparición de bajos estados de ánimo, y hasta con depresión, no tiene nada de casualidad.
Para comprenderlo mejor, hay que saber que nuestro intestino contiene más de cien millones de neuronas, y una de sus funciones es justamente producir ese 90% de la serotonina total producida en nuestro cuerpo, si, de nuevo, la serotonina, este gran neurotransmisor del bienestar.
Si has realizado un ayuno o una depuración digestiva o conoces a alguien que lo ha hecho, al contrario de lo que se puede pensar a priori que dejar de comer te puede poner de mal humor o provocar ansiedad, se suele acabar este tipo de procesos con una sensación de serenidad, plenitud y sentir más energía, dormir mejor y estar más positivo, por tanto la mejora en el estado de ánimo es exponencial.
En este mundo que vivimos donde las prisas imperan, la presión que sentimos ante todo, es normal que el estrés y los malos hábitos alimenticios acaben afectando a todas las parcelas de nuestro día a día, e impacten en nuestro estado de ánimo. Parar y limpiar nuestro intestino ayunando, nos ayuda a recuperar el equilibrio interno y a hacer un reset.
Un correcto funcionamiento del intestino, así como un correcto equilibrio de la flora intestinal que lo coloniza, es clave para mantener unos niveles óptimos de serotonina y así asegurar un buen estado de ánimo.
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Estoy profundamente convencido de los beneficios del ayuno y por este motivo muy orgulloso de promover y facilitar el acceso a esta técnica natural y ancestral que cada uno de nosotros tiene marcada genéticamente en sus células. La gran mayoría de la población está perfectamente capacitada para ayunar. Ayunar es sano, y debería ser reconocido de utilidad publica, como es el caso en Alemania y la ex Unión Soviética. Las últimas estadísticas en España muestran un sobrepeso cada vez más alto (el 50% de la población adulta española tiene un problema con su peso). El colesterol, la hipertensión o la depresión son la prueba del malestar de la sociedad y de la incapacidad en dejar fluir los acontecimientos de la vida. El ayuno ofrece la oportunidad de sentirse mejor sin recurrir únicamente a medicamentos o químicos.
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